最新更新日:2017/10/05
生活編
本ページに間違いなどありましたら、ご連絡いただけると助かります。
3.  果実酒 new
2.  ジャムづくり
1. 草花を飾る new

3: 果実酒: 作っていたのは昔のこと。。。
材料: いただいたカリン3コで作りました((下写真の真中と、右)。
new カリン酒

カリン:切るのに一苦労。多分、今は、硬いので切れない。撮影:2013/01/20(記:2017/10/03)

カリン種の材料:カリン、ホワイトリカー、タネも材料の一つ。撮影:2016/11/25

カリン:ビンはバザーで購入したもの。撮影:2016/11/25
果実酒 と 梅ジュース  

梅ジュース:材料:梅、氷砂糖。ジュースは作るのが難しのでこれ以降、作っていない。撮影: 2005/05/25。

ビワ酒、梅酒:材料:果実、ホワイトリカー、ここではキビ砂糖。ホワイトリカーが入ると作りやすい:2008/06/23
 
梅酒:材料:梅、ホワイトリカー、ここでは氷砂糖。撮影:2013/05/27。

大島桜の果実酒: ムクドリより先に収穫しないと、すぐなくなってしまう。ジャムの瓶にホワイトリカーだけ入れ、砂糖はなしで作った。2014/06/04

完成品の左:梅酒・右:梅ジュース:撮影2012/11/05
 
完成品の梅酒: 撮影:2012/11/09

                            2: ジャムづくり
材料: 季節のくだものを中心にジャム作りをしていました。あの頃はこんなこともできたのかと、自分を励ます意味もあって、記録しています。
梅(ウメ): 2014/07/04

熟した果実:南高梅が半額になったので3kg購入。洗ってヘソを除去。

左を水で煮て、潰し、タネを除去し砂糖を入れて煮詰める。

ジャムにしたら瓶3コできた。「お~す~ぱ~ぃ」!不評でした
夏蜜柑ナツミカン) 2014/07/09
材料:減農薬ナツミカン5Kg(農家支援目的で購入)、キビ砂糖 1Kg
作り方:1)外果皮(黄色の部分)をピラーでむく(使うのは中果皮で外果皮は捨てる)、2)鍋に1)と水を入れ煮る、3)柔らかくなったらさます。4)この水を捨てて、もう一度皮を水につけて置く(数時間)、5)皮の水気を絞り、薄く切る、6)果肉の内果皮(袋)を除去してステンレスorほうろう鍋に入れ、その上に 5)を入れ、キビ砂糖を数回に分けて入れ、弱火で煮る。水分は果肉の水分だけ。煮詰まったら、7)消毒した瓶にいれ、8)冷蔵庫で保存。 
その他:本当はタネをガーゼの袋に入れてタネのペクチン(トロミ)を利用するのだが、代用として粉寒天を少し入れてもよい。

1)「作り方」の3):、1回煮て、その水をすて、新しい水にひたす

2)「作り方」の5)の皮を刻む前。左の水からだし、水を絞る。

 3)左写真を横断するように刻む。

4)「作り方」の6)手で袋を除去するので、かなり手間がかかる。撮影::2009/03/06

出来上がりはみかん5kgで、ビンに4コ。冷蔵庫で保存。今は作ることが無理になった。
別バージョン:夏みかんの皮でオレンジピールを作り、ケーキ風台にのせて焼いた。
ヤマモモ :2014/06/25

拾い集めた果実をよく洗って鍋に入れ、水を入れて煮る。

軟らかく煮たら、水を捨てタネを除去してから、つぶして砂糖を加え煮詰める。
 
ジャム:鍋底に少しできた。ラズベリージャムのような強酸味だった。

冬瓜トウガン :2008/09/06
遠出したときに立ち寄る「道の駅」で購入した冬瓜。あまりの大きさに敬遠して買う人がいないようだ。
敬遠されるのは、大きいだけではなく、処理が難しいことにあった。大き過ぎて、切断、皮剥きが硬くて大変なのだ。冬瓜のジャムは、これが最初で最後になった。

バッグにも入らない大きさ

幅が45cmぐらいありそう
 
切るのも一仕事

皮をむいて、細かく切る 

煮たら半分ぐらいの量に

ジャムは2瓶(8分目)、他は冬瓜煮

                             1: 草花を飾る
花材:刈られてしまう空き地の草花、公園などの剪定枝、区民農園で育てたものや、実家から、「道の駅」などで購入した草花、いただいた花など。 身近にあるもので、ささやかに季節を感じる生活を旨としてきましたが、花を飾るのも心の余裕と体力が必要なのだと、つくづく思うこの頃です(再編集して記:2017/10/03)。
春: だいたい3月~5月  

お水取り」のツバキを菅野温子氏が作って下さいました。2009/03/09

ツバキ、レンギョウ:あきる野市の市場で購入。2005/04/02
 
実家のツバキ:茶毒蛾がつくが、祖母が好きだった。2006/04/08

斑入りナルコユリ:丈夫で放置しておいても毎年咲く。2006/04/29

斑入りホウチャクソウ:左を含めて、実家の庭から。2012/04/12

購入したシャクヤク:レース編みは母の遺品。2005/05/12

new オールドローズ(庭で育てた)をご近所さんからいただいて撮影:2017/05/21 

切り花:旅の途中で寄る「道の駅」の花と野菜は新鮮で、切り花はもちがよい。
 
農家の庭で育てているのだと思いう。左と同じ。2005/05/23

冬の植木鉢:20代の頃にいただいたオモトだけは、今も健在です。撮影:2008/02/13

メダカを飼っていた瓶。今はメダカもいなくなり、瓶もない。撮影:2008/03/30 
 
「道の駅」で購入した。上左:日本水仙・上右:ボケの花・撮影:08/03/30

実家のウメを「お雛様」飾りに。撮影:2014/02/13 
 右のバラの実を「お雛様」飾りに。撮影:2016/02/15  
ご近所さんからいただいたバラの実の花束。撮影:2016/02/15

サクラの仲間:大風で枝が折れてしまった桜をいただきました。生けたら花が咲きました。2016/03/16

ミズキの剪定枝: 持ち帰り、生けたら芽が出た。2011/03/30
 

: だいたい6月~8月  

ドクダミ:暗い場所に群落をつくる。臭いが強いので嫌われるが、束ねるとなかなか。撮影・2014/06/01

実家のホタルブクロ:いつの間にか消えてしまった。撮影・2005/06/06

背負子に時計をつけた。下部に試験管をぶら下げてその中にコヒルガオを入れた。撮影:2005/06/06

実家のテツセン・斑入りホウチャクソウ:撮影:2005/06/08

実家の斑入りホウチャクソウと都忘れ。2005/06/16

墨入れの中のスミレ:レース編みは母の遺品。撮影:2005/06/16

ヤマモモ:児童館前でお母さんたちがヤマモモを収穫中、枝をいただいた。撮影:2013/06/23 

薩摩芋の茎:皿に水少々を入れ、捨てる薩摩芋の端を切り口を下にして置いておくと茎が出る。撮影:2005/07/02

区民農園で育てたハッカ:桑入れ籠を糸巻きの上に置いている。都郊外の骨董市で購入した。撮影:2012/07/13

空き地のヨウシュヤマゴボウヒエ:撮影:2012/07/14

生態系被害防止外来種-157のセイバンモロコシ:撮影:2014/07/13 

バラの花束:撮影: 2005/08/10

 購入したシャクヤク: 撮影:2008/0608

「道の駅」で購入した花束:撮影:2013/07/20
 

(だいたい9月~11月)  

1年間だけ習った苔玉:管理が悪く一つも残っていない。撮影:2005/09/16

ヨウシュヤマゴボウ:最近は草刈りが頻繁で、残らなくなってしまつた。2005/09/17

旅先で入手したススキ: 近所では、もうススキが入手できなくなった。2008/10/13

都立農芸高校、農業祭で購入したキク:撮影:2013/11/10

露地のキク:区民農園の師匠、小板橋氏にいただきました。撮影: 2014/11/12

露地のキク:露地のキクはもつので、左のキクを生け直して撮影: 2014/11/21

空き地のカラスウリ: 撮影:2015/11/04

空き地のヨウシュヤマゴボウカラスウリ。撮影:2005/11/20

鉢植えのシランの枯れた葉と上段のカラスウリ。撮影:2005/11/25

ご近所さんからいただいた園芸種のワイルドコバンソウカラスウリ

のワィルドコバンソウが枯れたので洗面所に生けた。

サザンカ
。ガラス瓶は、その後、割れてしまった。撮影:2005/11/15 

サザンカを義兄が焼いた茶碗に生けた。撮影: 2016/11/23
 
オニユズ:都立農芸高校、農業祭で購入:糸車の上に置いた。2013/11/11
 

: (だいたい12月~2月)

 シナヒイラギ、ドングリサンタ、小枝のサンタ:撮影:2010/12/14

実家からもらったX'masu用の花材。撮影:2014/12/19

実家のオンシジュームとシラカシの剪定枝。撮影:2008/10/13

実家からもらったお正月用花材:松葉とセンリョウ。2007/12/28

実家のオンシジュームとシラカシの剪定枝。撮影:2008/10/13

鉢植えのウメを購入、両脇は苔玉。: 撮影: 2005/12/21

瑞祥植物:左からヤブコウジ(十両)・千両・万両:撮影: 2007/01/15

苔玉:松・黄菊:お正月用。2005/12/21

「道の駅」で購入:針葉樹の葉と日本水仙。撮影:2016/12/27

購入したユリ: 撮影:2008/01/16
 
撮影:2008/12/19
 
購入したサンキライ: 撮影:2008/12/30

センリョウを洗面所に置いて撮影:2008/01/06

干したカラシ:べにや民芸店で購入しX'mas用に飾った。撮影:2015/12/12  

冬の光: 撮影:2011/01/14

ご近所さんにいただいたバラの果実の束:2007/01/12

ヤブコウジ: オザキで苗を購入。鉢に植え、苔をはった。2008/12/30

購入した白いユリ: 撮影:2016/02/24


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